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主题: 不用和面,饺子皮就能做好吃的葱油饼

  • 石头剪子布
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  • 阅读:405
  • 回复:0
  • 发表于:2018/8/7 15:41:36
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饺子皮能做葱油饼这事,我也是近两年才知道的。


做了美食博主后,经常在寻找一些有趣的新菜谱。有些完全是噱头,看起来挺炫,吃起来都不靠谱。但也有真心觉得不错的,仿佛打开了新世界,比如吐司披萨,还有就是饺子皮葱油饼了


如果做完了饺子还剩皮,别扔。把和面的功夫都给你省下了,只要抹上油酥和葱花,下葱油锅里煎至金黄酥脆,一会儿功夫就能吃到酥到掉渣的葱油饼。做起来简单,吃起来却并不将就。



单吃就已经觉得很好吃了,我比较重口,会再蘸点油泼辣。咸香脆口,再刁钻的胃口也能过足瘾。


屋内葱香萦绕,

今天的这块葱油饼就着晚安一起吃吧:)



酥饼大人:饺子皮别扔,给你变个魔术!


步骤


1、小葱洗净去根,葱白和葱绿分别切开,葱绿切成葱花,备用。



2、取用葱白,放入油锅,待葱白炸至焦黄时捞出弃用,葱油留用。  


 

3、油酥:取一空碗,放入50g面粉和2g盐,混合均匀,淋入35g熬好的热葱油,调匀。



4、取3张饺子皮,依次排好,连接处略微重叠,涂抹上薄薄的一层油酥,撒上葱花,我喜葱,放得有点多。

注:重叠处可抹少许油酥,使得3张饺子皮不易脱节。



5、卷起呈长条状,再盘成圆形。



6、把收口末端旋转一下垫在下面。 




7、用掌心按扁,再用擀面杖擀薄。 



8、取一平底锅,倒入适量葱油,温锅冷油,放入擀好的葱油饼,中火煎至两面金黄,取出装盘。




饺子皮葱油饼完成!






一切为二~酥脆掉渣




一定要蘸油泼辣 醋

香skr人~




晶莹会发光哦:)



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